F İstanbul, 26–29 Ağustos tarihleri arasında İstanbul’da kapılarını açıyor. Fuar, 620’yi aşkın katılımcı firmayı ve 100’den fazla ülkeden gelen profesyonel ziyaretçiyi bir araya getiriyor. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre 2025 yılında 27,8 milyar dolarlık ihracata ulaşan Türkiye tarım, gıda ve içecek sektörü, fuar kapsamındaki üç ayrı B2B alanında dünyanın önde gelen perakende zincirlerinin satın alma yöneticileri, ithalatçılar, distribütörler, toptancılar ve gıda tüccarlarıyla doğrudan iş bağlantıları kuruyor.
Türkiye’nin gıda, içecek, ambalaj ve üretim teknolojileri alanındaki önde gelen uluslararası ticaret platformlarından biri olan F İstanbul Uluslararası Gıda Endüstrisi Fuarı, “Sürekli Yeni İhracat Bağlantıları” hedefi doğrultusunda, yeni ticaret sezonunun başlangıcında Türk üreticileri dünyanın dört bir yanından profesyonel alıcılarla buluşturuyor. Gıda ve içecek ürünlerinden şekerleme ve atıştırmalıklara, gıda katkı maddelerinden işleme, ambalaj ve üretim teknolojilerine kadar sektörün tüm değer zincirini tek platformda toplayan fuarın bu yılki teması “Yeni Sezon, Yeni Alıcılar, Yeni Bağlantılar” olarak belirlendi.
Beş Yılda İki Kattan Fazla Büyüme
2022 yılında 3 salon ve 268 katılımcı firmayla yola çıkan F İstanbul, beşinci yılında 620’nin üzerinde katılımcı firmaya ulaştı. Bu süreçte katılımcı sayısını iki kattan fazla artıran fuar, aynı dönemde 3 salondan 6 salona çıkarak fuar alanını da ikiye katladı. Bu yıl 6 salonda ve 60.000 metrekarelik alanda gerçekleşen F İstanbul, 620’nin üzerinde katılımcı firmayı ağırlıyor ve 100’den fazla ülkeden 15.000’in üzerinde kayıtlı profesyonel ziyaretçiye ulaşmayı hedefliyor.
Fuarın uluslararası ziyaretçi yapılanmasının merkezinde doğrudan ticaret yapan profesyoneller yer alıyor:
- İthalatçılar
- Distribütörler
- Toptancılar
- Gıda Tüccarları
- Zincir Market Satın Almacıları
Ziyaretçi profilinin yüzde 70’ten fazlasının satın alma kararlarında doğrudan yetkili profesyonellerden oluşması, F İstanbul’u yalnızca ürünlerin sergilendiği bir organizasyon olmaktan çıkarıyor; yeni tedarikçilerin bulunduğu, distribütörlük görüşmelerinin yapıldığı ve ihracat bağlantılarının kurulduğu güçlü bir B2B ticaret platformuna dönüştürüyor.
27,8 Milyar Dolarlık İhracat Gücüne Yeni Bağlantılar
TÜİK verilerine göre Türkiye’nin tarım, gıda ve içecek sektörü 2025 yılını 27,8 milyar dolarlık ihracatla tamamladı. Sektörün ulaştığı bu büyüklük, Türkiye’nin küresel gıda ticaretindeki üretim gücünü ortaya koyarken, ihracatın sürdürülebilir büyümesi açısından yeni pazarlara ve doğrudan alıcılara erişimin önemini de artırıyor. F İstanbul’un temel hedefi de bu ihtiyaçtan doğuyor: Sürekli Yeni İhracat Bağlantıları.
Fuar; başta Avrupa, Orta Doğu, Orta Asya ve Afrika olmak üzere dünyanın farklı coğrafyalarından profesyonel alıcıları Türk üreticilerle doğrudan buluşturuyor. Katılımcı firmalar, fuar süresince yeni ithalatçı ve distribütörlerle tanışma, alternatif pazarlara açılma, uluslararası zincirlerin tedarik ağlarına girme ve uzun vadeli ihracat ilişkilerinin temelini atma imkânı buluyor.
Üç Ayrı B2B Alanında Yüz Yüze Ticaret
F İstanbul’u klasik fuar modelinden ayıran en önemli unsurlardan biri, organizasyonun merkezine yüz yüze ikili iş görüşmelerini yerleştiren B2B modeli. Fuar kapsamında kurgulanan üç ayrı B2B alanı, farklı alıcı ve katılımcı gruplarını doğrudan bir araya getirmeyi amaçlıyor. Bu alanlarda gerçekleşen görüşmeler, genel networking anlayışından farklı olarak, alıcı ve satıcı arasında önceden planlanmış birebir ticari görüşmelere dayanıyor.
F İstanbul’un geliştirdiği dijital altyapı sayesinde katılımcılar ve satın almacılar, fuar başlamadan önce birbirlerini ve ürünleri inceleyebiliyor, uygun firmalarla eşleşebiliyor, görüşme talebi gönderebiliyor ve randevularını oluşturabiliyor. Fuar alanında ise bu dijital eşleşmeler, özel B2B alanlarında gerçekleştirilen yüz yüze iş görüşmelerine dönüşüyor. Böylece ticari görüşme süreci fuar kapıları açılmadan önce dijital ortamda başlıyor, fuar sırasında fiziksel görüşmelerle devam ediyor.
Dijital eşleştirme, randevu planlama ve fiziksel ikili görüşmeleri tek bir yapı altında birleştiren bu model, F İstanbul’u Türkiye’de öncü, uluslararası ölçekte ise benzerleri sınırlı sayıda bulunan B2B odaklı fuar organizasyonlarından biri hâline getiriyor. Bu yaklaşımla F İstanbul, yalnızca fuarı kaç kişinin ziyaret ettiğine değil, doğru alıcının doğru üreticiyle kaç nitelikli ticari görüşme gerçekleştirdiğine odaklanan bir fuar modeli ortaya koyuyor.
“Marketlerin Marketi”
22’yi aşkın ülkeden 50’den fazla küresel zincir marketin satın alma yöneticisi, fuar kapsamında İstanbul’a gelip üretici ve tedarikçilerle doğrudan görüşmeler gerçekleştiriyor. Bu güçlü satın almacı yapılanmasıyla “Marketlerin Marketi” kimliğini öne çıkaran F İstanbul, Türk gıda üreticilerine dünyanın farklı ülkelerindeki zincir marketlerin satın alma karar vericilerine doğrudan ulaşma imkânı sunuyor.
Fuar alanında oluşturulan Buyers Lounge ve B2B görüşme alanlarında, üreticiler ile satın almacılar önceden planlanmış ikili iş görüşmelerinde bir araya geliyor. Böylece Türk üreticileri yalnızca ürünlerini sergilemekle kalmıyor; dünyanın farklı pazarlarında ürünlerinin raflara girmesine karar veren satın almacılarla doğrudan aynı masada buluşuyor.
Dünyanın Farklı Pazarları İstanbul’da
Türkiye’nin önemli ihracat pazarları arasında yer alan Irak ve Suriye, ülke katılımlarıyla F İstanbul’da temsil ediliyor. Onur ülkesi Özbekistan ise resmi bir heyet ve 70 firmayla fuara katılıyor. Bulgaristan, Çin, El Salvador, Hindistan, İran, Kırgızistan ve Mısır da ülke stantları ve üretici firmalarıyla F İstanbul 2026’da yerini alıyor.
Farklı coğrafyalardan üreticilerin, ihracatçıların, ithalatçıların, distribütörlerin, toptancıların, gıda tüccarlarının ve satın almacıların aynı platformda buluşması, F İstanbul’u yalnızca Türk firmalarının dünyaya açıldığı bir fuar olmaktan çıkarıyor; farklı ülkeler arasında yeni ticaret bağlantılarının kurulduğu uluslararası bir buluşma noktasına dönüştürüyor.
Üretimden Rafa: Sektörün Tüm Değer Zinciri Tek Çatı Altında
F İstanbul, nihai gıda ürünlerinin yanı sıra gıda endüstrisinin üretim altyapısını oluşturan teknoloji ve çözümleri de aynı fuar çatısı altında bir araya getiriyor. İşlenmiş gıda, içecek, şekerleme, atıştırmalık, kuru meyve ve gıda katkı maddelerinden; gıda işleme makineleri, ambalaj sistemleri ve üretim teknolojilerine kadar geniş bir ürün grubunun sergilendiği fuar, ziyaretçilere sektörün tüm tedarik zincirini tek organizasyonda inceleme imkânı sunuyor. Bu yapısıyla F İstanbul, hem nihai ürün satın almacılarına hem de üretim kapasitesini geliştirmek isteyen sanayicilere yönelik kapsamlı bir ticaret ortamı oluşturuyor.
Ticaret Bakanlığı’ndan “Prestijli Fuar” Desteği
25 yılı aşkın fuarcılık deneyimine sahip So Fuar tarafından organize edilen F İstanbul, T.C. Ticaret Bakanlığı Prestijli Fuar Desteği kapsamında yer alıyor. Katılımcı yerli firmalar, ilgili şartlar dahilinde sağlanan devlet desteğinden yararlanarak uluslararası pazarlara açılma ve yeni alıcılarla buluşma fırsatı elde ediyor.
