14-17 Ekim 2026’da İstanbul Fuar Merkezi’nde düzenlenecek IBAKTECH, unlu mamuller, ekmek-pasta, çikolata, şekerleme ve dondurma sektörlerinin profesyonellerini aynı çatı altında buluşturacak. Organizasyon, 150 ülkeden sektör paydaşını bir araya getirirken 500’ün üzerinde katılımcı ve markaya ev sahipliği yapmayı; dört günde 5 milyar Euro’yu aşan iş hacmine ulaşmayı hedefliyor.
Yatırım ve ticaret gündemine güçlü platform
Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık tarafından iki yılda bir düzenlenen IBAKTECH; üreticilerden HORECA profesyonellerine, makine ve ekipman üreticilerinden sektörün tedarikçilerine kadar geniş bir profesyonel ağı buluşturuyor. 2024’te 332 katılımcının yer aldığı fuarı, 10 bin 566’sı uluslararası olmak üzere 118 ülkeden 92 bin 482 kişi ziyaret ederek rekor kırdı.
Her 10 ziyaretçiden biri 100 bin Euro’nun üzerinde yatırım planlıyor
Fuar verilerine göre profesyonel ziyaretçilerin yatırım iştahı yüksek: Her 10 profesyonel ziyaretçiden biri 100 bin Euro’nun üzerinde bütçeli yatırım planlıyor. Üreticiler, makine ve ekipman firmaları, yatırımcılar ve satın alma profesyonelleri; yeni yatırımlar, ihracat bağlantıları ve ticari iş birlikleri için IBAKTECH’te buluşuyor.
Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop: “Küresel ticarette ve birçok sektörde daralmanın gündemde olduğu bir dönemde IBAKTECH’in büyümesini sürdürmesi, sektörümüzde yatırım ve ticaret iştahının devam ettiğini gösteriyor. 2024 yılında ziyaretçi rekorumuzu kırdık. Fuar sonrasında gerçekleştirdiğimiz araştırmada ziyaretçilerimizin yüzde 99’unun beklentilerinin karşılandığını belirtmesi, uluslararası ziyaretçilerimizin yüzde 93’ünün ise yatırım amacıyla fuarda bulunması, ulaştığımız büyüklüğün arkasındaki ticari potansiyeli de ortaya koyuyor. İstanbul’un stratejik coğrafi konumu ve Türkiye’nin birçok ülke açısından sunduğu vize kolaylığı da uluslararası talebi destekliyor. Katılımcı ve ziyaretçilerimizle birlikte 150 ülkeden sektör paydaşını aynı çatı altında buluşturmayı ve dört günde 5 milyar Euro’yu aşan iş hacmine ulaşmayı hedefliyoruz”
80 bin metrekarelik alanda 7 salon
IBAKTECH’teki uluslararası talep artışı fuar alanına da yansıyor. 2022’de 5, 2024’te 6 salonda gerçekleşen organizasyon, 80 bin metrekarelik alanda 7 salona yayılan yapısıyla sektörün geniş ürün ve teknoloji ekosistemini bir araya getiriyor. Ekmek ve pasta makineleri, hamur makineleri, çikolata ve dondurma üretim teknolojileri, ambalaj makineleri, fırın ve pastane ekipmanları, profesyonel mutfak ekipmanları ve soğutma sistemleri başta olmak üzere çok sayıda ürün ve teknoloji grubu fuarda yer alacak.
Ziyaretçi memnuniyeti yüzde 99
IBAKTECH 2024 sonrasında yapılan araştırmaya göre ziyaretçilerin yüzde 99’u fuarın beklentilerini karşıladığını, yüzde 92’si organizasyonu “çok iyi” veya “iyi” olarak değerlendirdiğini belirtti. Uluslararası ziyaretçilerin yüzde 93’ü fuarda yatırım amacıyla bulunduğunu ifade ederken, ziyaretçilerin yüzde 97’si bir sonraki IBAKTECH’e katılmayı planlıyor.
IBAKTECH 2026 hakkında
Ekmek, pasta, çikolata, şekerleme, dondurma üretimi ve teknolojilerine yönelik tüm ürün, ekipman ve çözümlerin tek çatı altında toplandığı 15. Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı IBAKTECH, 14-17 Ekim 2026 tarihlerinde İstanbul Fuar Merkezi’nde düzenlenecek. Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık tarafından 7 salon ve 80 bin metrekarelik alanda gerçekleştirilecek fuar, sektörün önde gelen firmaları ile profesyonellerini uluslararası bir ticaret platformunda buluşturacak.
