Tavuk Dünyası, Ankara’dan sonra Gebze’deki ikinci üretim tesisini 20,5 milyon dolarlık yatırımla faaliyete geçirdi. Marka, Ankara ve Gebze’deki üretim tesisleriyle birlikte 800 restorana kadar hizmet verebilecek kapasiteye ulaştı; yılı 350’nin üzerinde restoranla tamamlamayı hedefliyor.
Yatırım ve kapasite
10.200 metrekare arazi üzerine kurulu Gebze Üretim Tesisi için yaklaşık 20,5 milyon dolarlık yatırım gerçekleştirildi. Ankara’daki ilk tesisle birlikte toplam 19 bin metrekarelik üretim alanına ulaşan Tavuk Dünyası, üretimi ve lojistik operasyonlarını Marmara Bölgesi’ne yaklaştırdı.
Yeni tesis, restoran ağı büyürken lezzet ve kalite standartlarını koruma, tedarik sürekliliğini destekleme ve ürünleri restoranlara daha kısa sürede ulaştırma hedeflerine hizmet ediyor.
Büyüme hedefleri
Tavuk Dünyası bugün Türkiye’nin 59 şehrinde 343 restoran ile hizmet veriyor. 2026 yılının ilk 9 ayında 17 yeni restoran açan marka, yıl sonuna kadar bu sayıyı 25’e çıkararak toplam restoran sayısını 350’nin üzerine taşımayı hedefliyor. 2027’de ise 30’dan fazla yeni restoran açılması planlanıyor.
Yönetimden açıklama
“Türkiye’de kârlı ve sürdürülebilir büyümemizi desteklemek için üretim ve lojistik altyapımızı geliştiriyoruz. Gebze yatırımı bu stratejinin somut adımlarından biri. İşimizin yaklaşık yüzde 55’inin bulunduğu Marmara Bölgesi’nde üretimi talebe yaklaştırırken, Ankara ve Gebze tesislerimizle birlikte gelecekte ihtiyaç duyacağımız kapasiteyi bugünden oluşturuyoruz. Restoran ağımızı büyütürken lezzet ve kalite standartlarımızı korumayı odağımıza alıyoruz. Gebze’yi aynı zamanda bölgeye istihdam sağlayan ve nitelikli iş gücünü destekleyen önemli bir yatırım olarak görüyoruz.” — Tavuk Dünyası & Dürümle Grup CEO’su Volkan Mumcu
İstihdam ve bölgesel katkı
Gebze Üretim Tesisi’nde bugün 69 kişiye doğrudan istihdam sağlayan Tavuk Dünyası, 2026 sonuna kadar bu sayıyı 105’e çıkarmayı hedefliyor. Tesiste bugün yüzde 26 seviyesinde bulunan kadın çalışan oranının yakın dönemde yüzde 44’e çıkarılması planlanıyor. Şirket, yerel tedarikçi ve hizmet sağlayıcılardan gerçekleştireceği alımlarla bölge ekonomisine katkı sunmayı amaçlıyor.
Gıda güvenliği ve kalite standartları
Gebze tesisinde, Türkiye’nin en büyük tavuk eti üreticilerinden tedarik edilen göğüs ve but etleri Tavuk Dünyası’na özel reçetelerle 12–14 saat marine ediliyor. Ardından paketlenen ürünler, restoranların ihtiyaçlarına göre soğuk zincir korunarak sevk ediliyor. Üretimin Marmara’daki restoranlara yaklaşmasıyla uzun mesafeli ürün hareketinin azaltılması hedefleniyor.
Tavuk Dünyası, Gebze tesisinde de Ankara üretim tesisinde uyguladığı gıda güvenliği ve kalite standartlarını hayata geçiriyor. BRCGS, IFS, HALAL, ISO 9001, ISO 14001 ve ISO 22000 sertifikasyonlarına sahip Ankara tesisindeki yapının Gebze’de de oluşturulması planlanıyor. Hammadde girişinden sevkiyata kadar ürün izlenebilirliği sağlanırken, soğuk zincir süreçleri mal kabulden restoran teslimine kadar dijital sistemlerle takip ediliyor. Tedarikçiler risk analizlerine göre düzenli olarak denetleniyor.
Sürdürülebilirlik odaklı tasarım
LEED Gold sertifikası hedefiyle tasarlanan Gebze Üretim Tesisinde yüksek verimli ekipmanlar, yüzde 100 LED aydınlatma ve akıllı otomasyon sistemleri kullanılıyor. Su tüketimini azaltmaya yönelik debi sınırlayıcı ve sensörlü sistemlerden yararlanılıyor. Üretimin Marmara’daki restoranlara yaklaşmasıyla lojistik kaynaklı karbon salımının azaltılması hedefleniyor. Tavuk Dünyası, yenilenebilir enerji kullanımını artırmak amacıyla güneş enerjisi yatırımı için de başvurularını gerçekleştirdi.
Tavuk Dünyası hakkında
2012 yılında kurulan Tavuk Dünyası, bugün Türkiye’nin 59 şehrinde, 340’ı aşkın restoranında ve KKTC’de tavuk ağırlıklı menülerini tüketicilerle buluşturuyor. Kurulduğu günden bu yana herkese kaliteli, lezzetli ve ulaşılabilir fiyatlı bir yemeği kendini iyi hissedebileceği mekânlarda sunma hedefiyle ilerleyen marka, Türkiye’de “fast-casual” restoran deneyiminin güçlü temsilcilerinden biri. Ipsos araştırmasına göre “Türkiye’nin en sevilen tavuk restoran zinciri” olan Tavuk Dünyası, Ankara’da ve Gebze’de yer alan yüksek standartlardaki iki üretim merkezi, restoran operasyon yönetim sistemi, geniş dağıtım ağı ve büyüyen franchising modeliyle Türkiye’de yeme-içme sektörünün öncü markalarından biri olarak faaliyetlerini sürdürüyor.
