Operasyon ve gastronomide iki kritik atama
DoubleTree by Hilton Bodrum Işıl Club Ultra All Inclusive Resort, operasyonel yapılanmasını güçlendirmek amacıyla iki önemli atama gerçekleştirdi. Utku Dizdar Grup Operasyon Direktörü olarak göreve başlarken, mutfak operasyonlarının başına Executive Chef Kaan Yıldırım getirildi.
Utku Dizdar, Grup Operasyon Direktörü
Turizm ve otelcilik kariyerine Swissôtel The Bosphorus’ta başlayan Utku Dizdar, The Grand Tarabya’da görev yaptı. New York’ta edindiği uluslararası deneyimin ardından Nikki Beach Hotels & Resorts bünyesinde Misafir Deneyimi ve Ön Büro Müdürü olarak çalıştı. 2020’den bu yana Hilton çatısı altında Londra, Dubai ve Bodrum’da farklı operasyonel roller üstlenen Dizdar, çok kültürlü ekip yönetimi ve hizmet standartlarının uygulanması alanlarında deneyim kazandı. Yeni görevinde tesisin operasyonel işleyişi ile misafir deneyimi süreçlerini yönetecek.
Kaan Yıldırım, Executive Chef
Profesyonel kariyerine 2012’de başlayan Kaan Yıldırım, NOBU Dubai, Nikki Beach Resort Bodrum ve The Marmara gibi uluslararası markalarda görev aldı. Son olarak Susona Bodrum LXR Hotels & Resorts’ta Executive Chef olarak çalışan Yıldırım’ın yönetimindeki Malva Restaurant, Michelin Rehberi’ne seçildi; Gault & Millau tarafından ödüllendirildi ve İncili Gastronomi Rehberi’nde dört inci ile derecelendirildi. Yeni görevinde menü geliştirme, ürün kalitesi ve sürdürülebilir mutfak yaklaşımına odaklanarak tesisin tüm mutfak süreçlerini yönetecek.
Yeni atamalarla DoubleTree by Hilton Bodrum Işıl Club, hem operasyon hem de gastronomi alanlarında hizmet kalitesini daha ileri taşımayı hedefliyor.
