Unlu mamuller, ekmek-pasta, çikolata, şekerleme ve dondurma teknolojilerinin buluşma noktası IBAKTECH, 14-17 Ekim 2026 tarihlerinde İstanbul Fuar Merkezi’nde 15’inci kez düzenlenecek. Fuar, 150 ülkeden sektör paydaşını aynı çatı altında buluşturarak dört günde 5 milyar euroyu aşan iş hacmine ulaşmayı hedefliyor.
Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık tarafından iki yılda bir düzenlenen organizasyonda 500’ün üzerinde katılımcı ve marka yer alacak; yeni teknolojiler, otomasyon ve verimlilik odaklı çözümler öne çıkacak.
4 günde 5 milyar euro iş hacmi hedefi
Üreticilerden HORECA profesyonellerine, makine ve ekipman üreticilerinden tedarikçilere uzanan geniş profesyonel ağ, İstanbul’da yeni yatırımlar, ihracat bağlantıları ve ticari iş birlikleri için buluşacak.
Ziyaretçi ve yatırımcı profili güçleniyor
Fuar verilerine göre her 10 profesyonel ziyaretçiden biri 100 bin euronun üzerinde bütçeli yatırım planlıyor. 2024’te 332 katılımcının yer aldığı IBAKTECH’i, 10 bin 566’sı uluslararası olmak üzere 118 ülkeden 92 bin 482 kişi ziyaret ederek rekor kırdı.
Ufuk Altıntop, Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık Genel Müdürü:
Küresel ticarette ve birçok sektörde daralmanın gündemde olduğu bir dönemde IBAKTECH’in büyümesini sürdürmesi, sektörümüzde yatırım ve ticaret iştahının devam ettiğini gösteriyor. 2024 yılında ziyaretçi rekorumuzu kırdık. Fuar sonrasında gerçekleştirdiğimiz araştırmada ziyaretçilerimizin yüzde 99’unun beklentilerinin karşılandığını belirtmesi, uluslararası ziyaretçilerimizin yüzde 93’ünün ise yatırım amacıyla fuarda bulunması, ulaştığımız büyüklüğün arkasındaki ticari potansiyeli de ortaya koyuyor. 2026’da gerek fuar alanımız gerek uluslararası erişimimiz açısından çıtayı daha da yukarı taşıyoruz. İstanbul’un stratejik coğrafi konumu ve Türkiye’nin birçok ülke açısından sunduğu vize kolaylığı da uluslararası talebi destekliyor. Katılımcı ve ziyaretçilerimizle birlikte 150 ülkeden sektör paydaşını aynı çatı altında buluşturmayı ve dört günde 5 milyar euroyu aşan iş hacmine ulaşmayı hedefliyoruz.
7 salonda 80 bin metrekarelik alan
Artan uluslararası taleple birlikte IBAKTECH, 2022’de 5 salonda, 2024’te 6 salonda gerçekleşirken, 2026’da 7 salon ve 80 bin metrekarelik alana yayılacak. Ekmek ve pasta makineleri, hamur makineleri, çikolata ve dondurma üretim teknolojileri, ambalaj makineleri, fırın ve pastane ekipmanları, profesyonel mutfak ekipmanları ve soğutma sistemleri başta olmak üzere sektörün geniş ürün ve teknoloji grupları fuarda sergilenecek.
Memnuniyet ve resmi destek
IBAKTECH 2024 sonrası yapılan araştırmada ziyaretçilerin yüzde 99’u fuarın beklentilerini karşıladığını, yüzde 92’si fuarı “çok iyi” veya “iyi” olarak değerlendirdiğini belirtti. Uluslararası ziyaretçilerin yüzde 93’ü yatırım amacıyla fuardaydı; ziyaretçilerin yüzde 97’si bir sonraki etkinliğe katılmayı planlıyor. T.C. Ticaret Bakanlığı tarafından “Prestijli Fuar” statüsünde desteklenen 15. IBAKTECH – Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı, 14-17 Ekim 2026 tarihlerinde İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleştirilecek.
