Burger & Lobster Türkiye pazarına giriyor
Avrupa’daki ilk Burger & Lobster restoranı Zorlu Center’da; marka İstanbul merkezli büyüme planını devreye alıyor.
Burger & Lobster, girişimci Misha Zelman tarafından Londra’da kurulan global restoran markası olarak, YKT Global çatısı altındaki YKT Gıda yatırımıyla Türkiye pazarına adım atıyor. Markanın Avrupa’daki ilk restoranı, İstanbul Zorlu Center’da konumlanıyor.
İstanbul merkezli büyüme planı
Türkiye operasyonu, master franchise modeliyle Yakut ailesinin vizyonuna göre kurgulandı. Yatırım ve yönetim YKT Gıda CEO’su Emir Yakut tarafından üstlenilirken, ilk lokasyonun ardından önümüzdeki 2,5 yıl içinde İstanbul’un farklı noktalarında yeni restoranların açılması hedefleniyor.
Bölgesel yayılım ve stratejik hedefler
İstanbul, yalnızca Türkiye operasyonunun kalbi değil; aynı zamanda bölgesel büyümenin de ilk adımı olarak konumlanıyor. YKT Global’in Azerbaycan’daki mevcut yatırımları doğrultusunda Bakü, Burger & Lobster’ın bölgesel büyüme planında potansiyel lokasyonlar arasında yer alıyor.
İstihdam ve tedarik
Burger & Lobster; mutfak, bar, servis ve yönetim ekiplerinde yaklaşık 100 kişilik istihdam yaratmayı planlıyor. Global standartların korunduğu istakoz ve ürünler Kanada’dan tedarik edilirken, menüde yer alan çeşitli diğer ürünler için Türkiye’deki yerel ve güvenilir tedarikçilerle çalışılıyor.
Açılış ve menü
Marka, 7 Eylül itibarıyla Zorlu Center’da İstanbul’a özel dokunuşlara sahip menüsüyle misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor.
Marka hakkında
2011’de Londra’da kurulan Burger & Lobster; Londra, Brighton, New York, Bangkok, Jakarta ve Kuveyt gibi şehirlerde faaliyet gösteriyor. İstanbul, markanın global büyüme rotasına eklenirken Zorlu Center’daki restoran, Burger & Lobster’ın dünya genelindeki 20’nci ve Avrupa’daki ilk lokasyonu olarak konumlanıyor.
