Sodexo’dan sürdürülebilir gastronomi vurgusu
Sodexo’nun geleceğin mutfak kültürünü şekillendirmeyi ve sürdürülebilir gastronomiyi teşvik etmeyi hedefleyen uluslararası Cook for Change! 2026 yarışmasının birincisi Robert Janse, ödüllü reçetesini Türkiye’de lezzet tutkunlarıyla buluşturdu.
Türkiye’deki bir Sodexo işletmesinde düzenlenen “Signature Experience by Robert Janse” etkinliğinde şefin uluslararası arenada birincilik kazanan “Miso ile Tütsülenmiş Alabaş ve Beyaz Fasulye Kreması” tabağı konukların önünde bir gastronomi şovuna dönüştü. Janse, imza tabağının son dokunuşlarını canlı sunumla gerçekleştirirken, hazırlık aşamasındaki incelikleri de anlık olarak paylaştı.
Mutfak becerisini çevre dostu yaklaşımlarla birleştiren bu özel deneyim, Sodexo’nun küresel gastronomi uzmanlığını ve sürdürülebilir geleceğe olan bağlılığını öne çıkardı.
Etkinlikten öne çıkanlar
Katılımcılar, sürdürülebilir mutfağın prestijli örneklerinden biri olarak öne çıkan bu ödüllü tarifi ilk ağızdan deneyimleme fırsatı buldu. Etkinlik, geleceğin gastronomi trendlerine dair ilham veren bir perspektif sunarken, yerel operasyonlarda sürdürülebilirlik odağını da görünür kıldı.
Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi hakkında
1992’den bu yana ülkemizde faaliyet gösteren Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi AŞ; yemek, temizlik, bina yönetimi, teknik mühendislik, resepsiyon ve muhaberat hizmetleri gibi pek çok alanda kurumlara entegre çözümler sunuyor. Küresel vizyonun bir parçası olarak Türkiye’deki operasyonlarda tedarik zinciri ve istihdamın tamamı yerel kaynaklarla yürütülüyor.
