İhracat 2025’te 4 milyar doları aştı
Türkiye su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, 2025 yılında ihracatını yüzde 5 artırarak 3 milyar 862 milyon dolardan 4 milyar 46 milyon dolara taşıdı. Sektör, 2026 yılı için 4,3 milyar dolar ihracat hedefi belirledi.
10 yılda yüzde 123 artış, Ege’nin payı yüzde 45
2015’te 1 milyar 184 milyon dolar olan ihracat, son 10 yılda yüzde 123 artışla 2025’te 4 milyar 46 milyon dolar seviyesine ulaştı. Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği, 2025’te ihracatını yüzde 7 artırarak 1 milyar 840 milyon dolara çıkardı ve sektör ihracatının yüzde 45’ini tek başına gerçekleştirdi.
Su ürünleri yüzde 55 payla lider
Toplam ihracatta en büyük payı 2 milyar 243 milyon dolar ile su ürünleri aldı ve sektör payı yüzde 55 olarak kayda geçti. Kanatlı ve yumurta sektörü, kota ve kısıtlamalara rağmen 1 milyar 120 milyon dolar ile 2024 performansını korudu. Kanatlı eti ihracatı yüzde 8 artışla 723 milyon dolara yükselirken, yumurta ihracatı fon uygulaması nedeniyle yüzde 14 düşüşle 397 milyon dolara geriledi. Süt ve süt ürünleri ihracatı yüzde 13 artışla 409 milyon dolara çıktı; süt tozu ihracatı yüzde 60 artarak 78 milyon dolara ulaştı. Bal ihracatı 2025’te 33,5 milyon dolar olarak gerçekleşti.
2026 hedefleri ve öncelikler
Sektörün 2026 yılı hedefi 4,3 milyar dolar. Öncelikli başlıklar arasında katma değerli ihracatın artırılması, sürdürülebilirlik ve izlenebilirlik uyumu, etkin maliyet yönetimi, pazar çeşitlendirmesi ve risk yönetimi yer alıyor. UR-GE projeleri, Turkish Seafood Turquality Programı, hedef pazarlara yönelik fuar katılımları ve uluslararası platformlardaki aktif rollerin, ihracatın sürdürülebilir büyümesine katkı vermesi bekleniyor.
“Özellikle işlenmiş, paketli ve markalı ürünlerin ihracattaki payının artırılması, ihracat gelirlerini kalıcı biçimde güçlendirecek.”
Levrek zirvede, Çipura ve Türk somonu takipte
2025’te su ürünleri tür bazında liderlik levrekte oldu: 2024’te 570 milyon dolar olan ihracat, yüzde 17 artışla 666 milyon dolara çıktı. Çipura, yüzde 15 artışla 585 milyon dolar getiri sağladı. Türk somonu ihracatı yüzde 14 artışla 521 milyon dolara yükseldi. Diğer su ürünleri 193 milyon dolar, orkinos 123 milyon dolar, alabalık 122 milyon dolar ve kaya levreği 32,7 milyon dolar olarak kayda geçti.
Başlıca pazarlar
Su ürünlerinde ilk sırayı Rusya Federasyonu 466 milyon dolar ile aldı. İtalya 280 milyon dolar (yüzde 17 artış), Hollanda ise 229 milyon dolar (yüzde 35 artış) ile öne çıktı. Bu ülkeleri Yunanistan, İngiltere, Japonya, ABD, Almanya, Güney Kore ve Fransa izledi.
Kanatlı etinde Irak 306 milyon dolar ile açık ara birinci. Suriye, yüzde 557 artışla 92 milyon dolara yükselerek ikinci sıraya çıktı. Birleşik Arap Emirlikleri 26,3 milyon dolar ile üçüncü oldu.
Süt ürünlerinde Irak 69 milyon dolar ile lider. Cezayir’e ihracat yüzde 46 artışla 41,7 milyon dolara, Bangladeş’e ihracat yüzde 150 artışla 24,8 milyon dolara çıktı.
Yumurta ihracatında ilk sıra Irak (111 milyon dolar), ikinci Rusya Federasyonu (55,6 milyon dolar), üçüncü Birleşik Arap Emirlikleri (34,5 milyon dolar). Balda ilk üç pazar: ABD (11,3 milyon dolar), Almanya (5,4 milyon dolar) ve İngiltere (3 milyon dolar).
