Büyük Şefler Grup, İnsan Kaynakları Direktörü Emine Öztürk’ün görev kapsamını genişleterek Sürdürülebilirlik Direktörlüğü’nü de sorumluluk alanına dahil etti. Öztürk, artık İnsan Kaynakları ve Sürdürülebilirlik Direktörü olarak entegre bir yaklaşımın liderliğini üstlenecek.
Stratejik yapılanma ve hedefler
İnsan Kaynakları ve Sürdürülebilirlik tek çatı altında birleşti. Yeni yapılanmayla sürdürülebilirlik, operasyonel hedef olmanın ötesine geçerek insan kaynakları stratejisinin ve kurum kültürünün temel bileşenlerinden biri haline geliyor. Grup, 2028 yılına kadar hayata geçirmeyi taahhüt ettiği sürdürülebilirlik planı kapsamında; gıda güvenliği, tedarik zincirinde sürdürülebilirlik, çevre ve kalite politikaları, çalışan refahı, kapsayıcı istihdam, etik tedarik, kaynak verimliliği ve toplumsal etki alanlarındaki çalışmaların koordinasyonunu Öztürk liderliğinde yürütecek.
İK, kurum kültürü ve çevresel-toplumsal etki başlıkları entegre bir yaklaşımla yönetilecek.
Deneyim ve projeler
İnsan kaynakları alanında 15 yılı aşkın deneyime sahip olan Emine Öztürk; yetenek yönetimi, organizasyonel gelişim, performans, işveren markası, kapsayıcı kültür ve dijital İK dönüşümü gibi alanlarda birçok projeye liderlik etti. Turkcell ve Turkcell Global Bilgi’de analitik İK ve İK İş Ortağı rolleri üstlenen Öztürk, Lufthansa Grubu’na bağlı Global Load Control’da Türkiye ve Çek Cumhuriyeti operasyonlarını kapsayan Kıdemli İnsan Kaynakları Müdürü olarak görev yaptı. Ardından KFC, Pizza Hut ve Krispy Kreme markalarının insan kaynakları süreçlerine liderlik etti; KFC Türkiye’de Grup İnsan Kaynakları Direktörü olarak kapsayıcı kültür ve çalışan deneyimi projeleriyle öne çıktı.
Öztürk’ün liderliğini yaptığı ve down sendromlu bireylerin istihdamına katkı sağlayan “Bi’ İşim Var” projesi, 2024 Gigi Awards’ta Sosyal Sorumluluk ve Sürdürülebilirlik kategorisinde; “Şirket Çalışanlarının Hedefe Dahil Edilmesi” ve “Engelsiz Yaşama Katkı” başlıklarında iki ödül kazandı.
Eğitim
Boğaziçi Üniversitesi İngilizce Öğretmenliği mezunu olan Emine Öztürk, New York Devlet Üniversitesi’nde Dilbilim ve Edebiyat alanlarında akademik çalışmalar yürüttü ve Bilgi Üniversitesi’nde MBA programını tamamladı.
Marka portföyü içinde rolü
Büyük Şefler Grup bünyesinde; BigChefs, Buselik, NumNum Street Food, Academy BigChefs ve Kont Coffee Company markaları, ortak değerler ve güçlü bir kurum kültürü etrafında konumlanıyor. Öztürk, bu markaların “mutlu ekip, fark yaratan lezzet, üstün servis ve keyifli ortam” yaklaşımını sürdürülebilirlik perspektifiyle ileri taşımayı hedefliyor.
