Türk gıda sektörü, Uzak Doğu’nun en büyük gıda fuarı FOODEX Japan 2026’da güçlü bir vitrin oluşturdu. Türkiye standı yoğun ilgi görürken, sektör orta vadede Japonya’ya gıda ihracatını 1 milyar doların üzerine çıkarma hedefini yineledi.
Hedef: Japonya’ya 1 milyar dolar gıda ihracatı
Japonya’ya gıda ihracatında ivme: 1 milyar dolar hedefi
Türkiye, 2025 yılında Japonya’ya 337 milyon dolar değerinde gıda ürünü ihraç etti. Japonya’nın yıllık 70 milyar doların üzerinde gıda ithalatı yaptığı dev pazarda, Türkiye standı dikkat çekici tasarımı ve konumuyla öne çıktı. Fuarda yürütülen reklam, dijital tanıtım ve influencer iş birlikleriyle görünürlük artırıldı; firmalar 400 adet B2B görüşme gerçekleştirdi ve ön eşleştirmelerle potansiyel alıcılarla temaslar güçlendirildi. Devam eden Serbest Ticaret Anlaşması sürecinin hızlanması, Türk ürünlerinin rekabet gücünü daha da artıracak stratejik bir adım olarak öne çıkıyor.
Bölgesel ticaret merkezi ve yeni iş bağlantıları
FOODEX Japan, yalnızca Japonya değil; Güney Kore, ABD, Kanada ve Avrupadan gelen alıcılarıyla bölgesel bir ticaret üssü niteliği taşıyor. Türk firmaları, Japon tüketicisinin kalite ve sağlıklı ürün beklentisine uygun stratejilerle; zeytinyağı, makarna, dondurulmuş ürünler, çikolata başta olmak üzere geniş bir ürün gamını uluslararası alıcılara sundu.
Türk Mutfağı Japonya’da ilgi odağı oldu
Fuarda düzenlenen tadım etkinlikleri büyük ilgi gördü. Michelin yıldızlı Şef Osman Serdaroğlu katkılarıyla Türk ürünleri Japon damak tadına uygun sunumlarla tanıtıldı. Türk somonu ve orkinosuyla hazırlanan suşi ve saşimi sunumları, Türk şarapları ve Türk kahvesi tadımları, Türk zeytinyağı seminerleri ve Türk çayı semineri öne çıkan etkinlikler arasında yer aldı. 2025 yılında Japonya’ya gerçekleşen 337 milyon dolarlık gıda ihracatının %33’üne (113 milyon dolar) su ürünleri sektörü imza attı.
Kurumsal temaslar ve iş birliği görüşmeleri
Stand faaliyetlerine ek olarak, Japonya’nın önde gelen kurumlarıyla temaslar gerçekleştirildi. Görüşülen kurumlar arasında Japonya Ulusal Deniz Suyu Balık Yetiştiriciliği Birliği, Japonya Kuruyemiş Birliği, Otsuma Kadın Üniversitesi, Japonya Bitkisel Yağ Derneği ve Japonya Yönetim Birliği yer aldı. Japonya, Türk zeytinyağı ihracatında ABD’den sonra ikinci pazar konumuna yükselirken, 2024/25 sezonunda Türkiye’nin 251 milyon dolarlık zeytinyağı ihracatından %9 pay aldı. Kısa vadede Japonya’ya zeytinyağı ihracatının 100 milyon dolara ulaşması hedefleniyor.
Öne çıkan ürünler ve fuar verileri
Japonya’ya ihracatta öne çıkan ürünler arasında taze veya soğutulmuş balıklar, makarna ve kuskus, zeytinyağı, kurutulmuş üzüm, meyve-sebze suları, balık filetoları ve diğer balık etleri, hazırlanmış/konserve domatesler, taze veya kurutulmuş hurma, incir, fındık, turunçgiller ve dondurulmuş balıklar bulunuyor.
2026 yılında düzenlenen fuara yaklaşık 3.238 firma katıldı. Türkiye, milli katılım kapsamında 45, bireysel olarak 4 olmak üzere toplam 49 firmayla temsil edildi. 4 gün süren fuarı 73.842 ziyaretçi gezdi. Türkiye’nin Tokyo’daki diplomatik temsilcileri, Türk firmalarının stantlarını ziyaret ederek sektör temsilcileriyle değerlendirmelerde bulundu.
Heyette; Ege İhracatçı Birlikleri Sürdürülebilirlik ve Organik Ürünler Koordinatörü, Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Mehmet Ali Işık, Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun ve aynı birliğin Yönetim Kurulu Üyesi Rıza Seyyar yer aldı.
