1 Nisan 2026 — Cargill, profesyonel şefler, pastacılar ve HoReCa sektörü için geliştirdiği premium çikolata markası VANOVA’yı Türkiye pazarına sundu. Marka; her uygulamada istikrarlı performans, üstün kalite ve çok yönlü kullanım odağıyla dikkat çekiyor.
Küresel miras, yerel üretim
Kökleri 1880’lerin Antwerp (Belçika) çikolata geleneğine dayanan VANOVA, Cargill’in küresel kakao tedarik zinciri güvencesi ve çikolata uzmanlığıyla Türkiye’de üretiliyor. Profesyonel mutfakların en büyük ihtiyacı olan partiden partiye aynı tat profili ve akışkanlık odağında tasarlanan marka, üretimde tutarlılığı öne çıkarıyor.
Her partide aynı tat profili, akışkanlık ve temper stabilitesiyle güven veren performans.
Ürün ailesi ve kullanım alanları
VANOVA’nın kuvertür ailesi; Black Diamond 55 (bitter), Coral 35 (sütlü) ve Pearl 29 (beyaz) çeşitleriyle ganajdan pralin ve kaplamaya, dondurmadan ince dekor çalışmalarına kadar geniş bir yelpazede kusursuz sonuç hedefiyle geliştirildi.
Şef odaklı Ar-Ge ve temiz formül
Reçeteler, Cargill’in Belçika’daki küresel konsept merkezi House of Chocolate’ta usta şefler ve Ar-Ge ekipleri tarafından oluşturuldu. %100 kakao yağı içeren temiz formül, ideal akışkanlık ve kusursuz temperlenme özellikleriyle hem en ince dekorlarda hem de yoğun ganajlarda şeflere yaratıcılık özgürlüğü sunuyor.
Pazar geri bildirimi ve hedef
Bağımsız araştırma şirketi Akademetre Research tarafından 200 şefle yapılan çalışmada VANOVA, Türk damak tadına uyum ve profesyonel mutfak performansı açısından yüksek beğeni topladı. Testlerde temperleme sürecinin yönetilebilirliği, kıvam alma, parlaklık ve kırılma (snap) gibi kriterlerde stabil ve güvenilir sonuçlar elde edildi. Cargill, Türkiye’deki profesyoneller için teknik olarak üstün, aynı zamanda fiyat/performans açısından güçlü bir yardımcı olmayı hedefliyor.
