ŞMS Kopuz, İstanbul’da yeni nesil özel yağ portföyünü tanıttı
Türkiye’nin önde gelen endüstriyel hammadde ve kuru gıda tedarikçilerinden ŞMS Kopuz, fırıncılık ve şekerleme sanayisine yönelik yeni nesil özel yağ portföyünü sektör profesyonelleriyle buluşturdu. Lansmanda FlexiBetter, CBT Gold, Prestine serileri ile shea bazlı özel yağ çözümleri öne çıktı. İş birliği kapsamında son üç yılda 20’den fazla çözüm Türkiye pazarına sunulurken, 70’in üzerinde aktif müşteriye ulaşıldığı aktarıldı.
Çok merkezli tedarikle arz güvenliği
Etkinlikte, yeni ürün portföyünün performans ve maliyet avantajının yanı sıra tedarik güvenliği açısından da kritik olduğu vurgulandı. Pandemi, jeopolitik gerilimler ve Kızıldeniz-Süveyş hattındaki lojistik sorunların oluşturduğu kırılganlığa karşı Bunge ve ŞMS Kopuz; Malezya, Hollanda, Çin, Endonezya gibi farklı üretim merkezlerinden aynı kalite standartlarında tedarik yapabilme kabiliyetiyle üreticilerin arz risklerini azaltmayı hedefliyor.
Fırıncılık ve şekerleme için öne çıkan seriler
FlexiBetter: Kruvasan, milföy ve kurabiye gibi katmanlı hamur ürünlerinde süt yağına alternatif, istikrarlı sonuç ve kolay işlenebilirlik sunmayı amaçlıyor.
CBT Gold: Çikolata benzeri ürünlerde kakao yağına yakın özelliklerle lezzet, doku ve üretim verimliliğini birlikte hedefliyor.
Prestine serisi: Dolgu yağlarında sıcak iklime dayanım sağlayan, pralin, gofret, fındık bazlı dolgular ve havalandırılmış ürünlerde geniş kullanım alanına yönelik çözümler sunuyor.
Shea bazlı çözümler: Çikolata, sürülebilir krema, dondurma ve şekerleme kategorilerinde maliyet, sürdürülebilirlik ve ürün çeşitliliği açısından alternatif oluşturuyor.
Profesyonel mutfakta test edildi
Yeni portföy, Divan şeflerinin katkısıyla profesyonel mutfaklarda erken aşamada test edildi. Lansmanda sunulan kruvasanlar ve çeşitli fırıncılık ürünleri, çözümlerin performansını somut örneklerle ortaya koydu.
Sektörel görünüm ve fiyat dinamikleri
Palm yağı ve diğer bitkisel yağlardaki fiyat-tedarik dinamiklerinin artık yalnızca gıda talebine bağlı olmadığı; biyodizel politikaları, ham petrol fiyatları, enerji stratejileri, Ukrayna Savaşı, Kızıldeniz gerilimi ve AB Ormansızlaşma Yönetmeliği gibi başlıkların sektörü doğrudan etkilediği değerlendirildi. Bu çerçevede, alternatif hammaddelere erişim ve formülasyon esnekliği sunan çözümlerin önemi artıyor.
Şemsi Kopuz: İhracatta hedef 10 milyar dolar
ŞMS Kopuz Yönetim Kurulu Başkanı Şemsi Kopuz, Türkiye’nin atıştırmalık ve şekerli mamuller alanında güçlü bir konumda olduğunu belirterek ihracat hedefini paylaştı.
“Hedefimiz, 2030’lu yıllarda 3,4 milyar dolarlık sektör ihracatını 10 milyar dolar seviyelerine taşımak. Bu azim ve kararlılıkla yolumuza devam edeceğiz.”
Kopuz, özel bitkisel yağ çözümlerinin vegan ürünlerden fırıncılığa, sürülebilir kremalardan dondurma ve şekerlemeye uzanan geniş bir yelpazede üreticilere seçenek sunduğunu; shea bazlı alternatiflerin ise kakao yağına karşı rekabetçi imkanlar yarattığını vurguladı.
Burak Kopuz: Doğru ürün, doğru konumlandırma, doğru teknik destek
ŞMS Kopuz İcra Kurulu Üyesi ve CEO’su Burak Kopuz, Türkiye pazarının ihtiyaçlarına uygun, rekabet avantajı sağlayan global çözümleri sanayiye taşımayı hedeflediklerini aktardı.
“Gerçekleştirdiğimiz faaliyetlerle dünyada gıda alanında öne çıkan global çözümleri Türkiye’ye getirmeyi hedefliyoruz. Bu çözümleri inovatif yaklaşımlarla, rekabet avantajı sağlayacak biçimde sanayiciye sunmayı amaçlıyoruz. Doğru ürün, doğru konumlandırma ve doğru teknik destekle bunu sağlıyoruz.”
Yeni ürünlerin yalnızca hammadde alternatifi sunmakla kalmayıp reçete esnekliği, performans artışı, maliyet yönetimi ve ihracatta farklılaşma imkanı sağladığı belirtildi.
