TUTTOFOOD 2026’da rekor katılım
Milano, 22 Mayıs 2026 — TUTTOFOOD 2026, dört gün boyunca toplam 123 bin ziyaretçiyi ağırladı. Uluslararası ziyaretçi sayısı 27 bine ulaşırken, 2025’e kıyasla toplam ziyaretçi sayısı yüzde 30 arttı.
Rekor ziyaretçi ve katılımcı sayıları
Fiere di Parma tarafından ikinci kez organize edilen etkinlik, tamamı dolu 82.000 m²lik alanda, 10 salonda gerçekleştirildi. Yaklaşık 5.000 markanın yer aldığı fuarın yüzde 30’u yurt dışı katılımcılardan oluştu. Organizasyon, dünyanın farklı bölgelerinden gelen 4.000 üst düzey satın almacıyı da ağırladı.
Stratejik iş birlikleri ve küresel etki
Fiere di Parma ile Fiera Milano arasındaki stratejik ortaklık, fuarın uluslararası etkisini güçlendirdi. Dünyanın en büyük gıda fuarı Anuga’nın organizatörü Koelnmesse’in desteği de bu etkiyi ileri taşıdı. Etkinlik, sanayi, perakende, food service, ithalat ve satın alma profesyonellerini bir araya getirerek yüksek kaliteli gıda ürünlerine yönelik küresel talebi ticari iş birliklerine dönüştüren önemli bir platform sundu.
“Elde edilen rakamlar ile katılımcılar, satın almacılar, ziyaretçiler ve dünyanın önde gelen gıda fuarlarını yakından takip eden profesyonellerden aldığımız son derece olumlu geri bildirimler, oldukça net bir tablo ortaya koyuyor. Tarım ve gıda sektörü için uluslararası ölçekte önemli bir boşluğu doldurarak tamamen yeni bir organizasyon inşa ettik. Bu etkinlik, fuarcılık alanındaki İtalyan uzmanlığını en iyi şekilde yansıtıyor. Aynı zamanda dünyanın dört bir yanından gelen katılımcılara, entegre bir iş ekosistemi içinde uluslararası pazarlara erişim ve yeni iş bağlantıları kurma imkânı sunuyor.”
“Bugün fuarlar artık yalnızca ürünlerin sergilendiği alanlar değil; şirketlerin uluslararası talebi analiz ettiği, yeni pazarlar geliştirdiği, ticari ilişkiler kurduğu ve fırsatları somut ekonomik çıktılara dönüştürdüğü önemli iş merkezlerine dönüşmüş durumda. Katılımdaki artış da, şirketlerin ve sektör profesyonellerinin giderek daha parçalı, seçici ve rekabetçi hale gelen küresel pazarda ilerleyebilmek için fiziksel ve nitelikli buluşma alanlarına duyduğu ihtiyacı net biçimde gösteriyor. Bu nedenle fuarlar, yalnızca bugünün değil, aynı zamanda sektörün geleceğini şekillendiren stratejik buluşma noktaları olarak öne çıkıyor.”
Türkiye’den güçlü katılım
Türkiye, bu yıl fuarda 30 katılımcı şirketle temsil edildi. Bu tablo, Türk iş dünyasının TUTTOFOOD’a ilgisinin ve uluslararası gıda ticaretindeki görünürlüğünün istikrarlı biçimde güçlendiğini ortaya koydu.
‘Made in Italy’ ürünlerine talep ve inovasyon
ABD, Latin Amerika, Asya, Körfez ülkeleri ve Avrupa’dan gelen satın almacıların ilgisi, “Made in Italy” ürünlerinin güçlü itibarını bir kez daha teyit etti. Zeytinyağı, balzamik sirke, un, makarna, bisküvi ve çikolata gibi öne çıkan kategoriler birçok pazarda vazgeçilmez konumunu koruyor. İtalyan mutfağı, yalnızca klasik ve geleneksel çizgisiyle değil; yenilikçi yaklaşımı, yeni tarifler geliştirme gücü ve trendleri şekillendiren yaratıcı yapısıyla da dikkat çekiyor.
İnovasyon tarafında; yazılım platformları, fonksiyonel içecekler, artisan soslar ve gıda işleme makineleri gibi alanlarda faaliyet gösteren girişimler öne çıktı. Fransız şirketi Sesamers’ın temsilcisi Ben Costantini, fuarın yeni nesil yenilikçilere sunduğu fırsatlara vurgu yaptı.
“TUTTOFOOD yalnızca bugünün ürünlerinin sergilendiği bir fuar değil; aynı zamanda gıda sektörünün yeni nesil yenilikçilerinin kendilerine pazar bulduğu bir platform.”
Sosyal sorumluluk: 25 ton gıda bağışı
Fuarın sona ermesiyle birlikte Banco Alimentare Lombardia, fuarda yer alan 600’ün üzerindeki şirketin bağışladığı fazla ürünlerden yaklaşık 25 ton gıda topladı. Bu ürünler; aşevleri, kabul merkezleri ve aile destek evleri dâhil olmak üzere 1.000’den fazla yerel paydaşa ulaştırıldı ve 200 binden fazla ihtiyaç sahibine destek sağlandı.
Genel değerlendirme
Jeopolitik gerilimler, gümrük tarifeleri, enerji maliyetleri ve tedarik zincirlerindeki yeniden yapılanma sürecinin gölgesinde gerçekleşen TUTTOFOOD 2026, küresel gıda ticaretinde bağlantı kurma ve iş geliştirme açısından stratejik bir merkez olarak öne çıktı.
