Ocak-Nisan 2026’da su ürünleri ihracatı %21 arttı
Türk su ürünleri sektörü, Ocak-Nisan 2026 döneminde ihracatını %21 artırarak 737 milyon dolara ulaştırdı. Levrek ve çipura fileto ihracatındaki güçlü artış, sektörün katma değerli üretime geçişini hızlandırdı.
İhracatın lokomotifi: fileto ürünler
Taze fileto levrek ihracatı %45, çipura fileto ihracatı %41 arttı. Levrek ihracatı %31 yükselerek 257 milyon dolar oldu; bunun 120 milyon doları taze, 70 milyon doları taze fileto olarak gerçekleşti. Çipura ihracatı 192 milyon dolara yükselirken, dondurulmuş fileto ihracatı 14,5 milyondan 20,5 milyon dolara çıktı.
Su ürünleri sektöründe levrek ihracattaki liderliğini sürdürdü. Ocak-Nisan 2025’te 197 milyon dolar olan levrek ihracatı, 2026’nın ilk dört ayında %31’lik artışla 257 milyon dolara ulaştı. Çipura ihracatı %13 artışla 170 milyondan 192 milyon dolara yükseldi; dondurulmuş fileto ihracatı %41 artışla 14,5 milyondan 20,5 milyon dolara çıktı.
Ortalama ihraç fiyatı %23 yükseldi
İşlenmiş ürünlere yönelen tüketici talebi, sektörün ortalama ihraç fiyatını 7 dolardan 8,7 dolara taşıdı; dolar bazında %23 artış yakalandı. Sektör dört ayda her ay ortalama 32 milyon dolarlık ek artış hızına ulaştı.
Artık tüketici sadece kaliteli ürünü değil, aynı zamanda pratik, işlenmiş ve kullanıma hazır ürünleri tercih ediyor. Fileto ürün grubunda yakalanan artış, firmaların işleme teknolojilerindeki gelişimini ve uluslararası pazarlardaki rekabet gücünü gösteriyor. Önümüzdeki dönemde işlenmiş ürün yatırımlarının artmasıyla kilogram başına ihracat değerinin daha da yükseleceğine inanılıyor.
Tür bazında görünüm
Üçüncü sırada 121,5 milyon dolar ile Türk somonu yer aldı ve Ocak-Nisan 2025’e göre %3 artış gösterdi. Orkinos ihracatı %155’lik rekor artışla 47,3 milyon dolara çıktı. Türkiye, alabalık ihracatından 42,6 milyon dolar gelir elde ederek %6 artış sağladı. Diğer su ürünleri ihracatı ise %15 artışla 67 milyon dolara yükseldi.
Egeli ihracatçılar öne çıktı
Ocak-Nisan 2026’da toplam 737 milyon dolar ihracatın 491 milyon dolarlık kısmını Ege bölgesi ihracatçıları gerçekleştirdi; bu toplamın %67’si. Türkiye’nin levrek ihracatının %90’ı, çipura ihracatının %85’i Ege’den yapıldı.
Barcelona’da Türk su ürünleri rüzgârı
21-23 Nisan 2026’da Barcelona’da düzenlenen Seafood Expo Global’de Türkiye pavilyonu, tanıtım ve tadım etkinlikleriyle öne çıktı. 21 Nisan 2026’da Barcelona Marina’daki Velissima Restaurant’ta “Mediterranean Taste of Turkish Seafood” temalı tadım etkinliği gerçekleştirildi.
Ünlü şefler Francesco Mattana ve Thomas Straker’ın katıldığı etkinlikte Türk su ürünlerinin yüksek kalitesi, çeşitliliği ve dünya mutfağına entegrasyonu vurgulandı. Kapsamlı tanıtım faaliyetleri, Türk su ürünlerinin özellikle Akdeniz gastronomisindeki güçlü konumunu uluslararası alanda pekiştirdi.
Orta vadeli hedef
Sektör, 2025 yılını 2 milyar 243 milyon dolar ihracatla tamamladı. Hedef, 2030’da 3,5 milyar dolar ihracat hacmine ulaşmak.
