Melih Şahiner Ekici Peynir’de Fabrika Direktörü
Sektörün deneyimli ismi Melih Şahiner, gıda üretim sektöründe 22, süt ve süt ürünleri sektöründe ise 17 yılı aşkın deneyimiyle Ekici Peynir’de Fabrika Direktörü olarak göreve başladı. Şahiner, üretim operasyonları, operasyonel mükemmeliyet, gıda güvenliği, otomasyon ve kapasite geliştirme alanlarındaki birikimini şirkete taşıyarak üretim süreçlerine liderlik edecek.
Görev ve sorumluluklar
Yeni görevinde fabrikanın üretim, Ar-Ge ve kalite, bakım, iş sağlığı ve güvenliği, planlama ve depo yönetimi gibi farklı fonksiyonlarının koordinasyonunu üstlenecek olan Şahiner; operasyonel verimlilik, gıda güvenliği, otomasyon ve üretim teknolojilerinin geliştirilmesi ile yatırım projelerinden de sorumlu olacak.
Deneyim ve projeler
Orta Doğu Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü mezunu olan Şahiner, kariyeri boyunca süt, peynir, UHT ürünler, yoğurt ve ayran ile süt ve peynir altı suyu tozu gibi farklı ürün gruplarının üretim süreçlerinde görev aldı; üretim teknolojileri ve fabrika operasyonlarının geliştirilmesine yönelik çok sayıda projeye liderlik etti. Ülker Çikolata ve Bisküvi, Ülker Akgıda, Ak Gıda, Eti Gıda ve Dardanel Önentaş gibi önemli şirketlerde farklı üretim ve fabrika yönetimi görevleri üstlenen Şahiner; Ekici Peynir’den önce son olarak Lactalis Groupe’da Fabrika Direktörü olarak iki ayrı süt ürünleri tesisinin operasyonlarını yönetti. Bu dönemde kapasite artırımı, üretim hatlarının otomasyonu, robotik paletleme ve peynir altı suyu tozu üretim tesisi gibi önemli projelerin liderliğini üstlendi.
Ekici Peynir hakkında
1957 yılında temelleri atılan Ekici Peynir, 1979 yılından bu yana Antalya’daki modern tesislerinde faaliyet göstermektedir. Antalya Organize Sanayi Bölgesi’ndeki tesiste günlük 480 ton süt işleme kapasitesiyle üretim yapılmaktadır. Ekici, yılda yaklaşık 136 milyon litre süt işleyerek 24 bin ton peynir üretmekte; imza ürünü “Lokum Kıvamında Beyaz Peynir” başta olmak üzere tüketiciye sunduğu yenilikçi lezzetlerle sektörün öncüleri arasında yer almaktadır. Bağımsız araştırma şirketi Ipsos tarafından yapılan araştırmada ambalajlı peynir kategorisinde Türkiye’nin en sevilen peynir markalarından biri seçilen Ekici Peynir, kaliteli üretim anlayışıyla Türkiye’nin peynir kategorisindeki uzmanlığını temsil etmektedir.
